En nuestra empresa aprovechamos todo el ciclo de producción que ofrece el olivar. Luego de la fabricación del aceite de oliva –realizada por Mora Industrial S.A, una empresa del grupo- en la Extractora Ecológica de Mora nos dedicamos a la obtención y el tratamiento de los productos sobrantes de las almazaras. Esta economía circular, que permite el aprovechamiento de la aceituna al 100%, se caracteriza por ser cero residual, es decir que no genera desperdicios. En lugar de descartar los elementos sobrantes del proceso de fabricación, se los reutiliza para crear derivados del olivar.