Queremos unirnos y participar activamente en el desarrollo de economía circular. Por nuestro lado, tenemos un proyecto donde la circularidad es el sentido que tiene nuestro planteamiento de empresa. En esta empresa fabricamos: Queso Manchego Artesano, Vino de Pago Vitícola y Aceite de Oliva de Virgen Extra. Utilizando para ello siempre nuestra materia prima, lo cual implica que también manejamos y cuidamos ganadería de oveja manchega y agricultura con cultivos de viñedo y olivar, pero también disponemos de almendros, pistachos, nogales, y cultivos herbáceos para poder generar la alimentación de nuestra ganadería. En agricultura y ganadería realizamos una completa circularidad, aprovechando como abono los desechos de la ganadería y los restos vegetales. Además de pastorerar a las ovejas por los distintos cultivos leñosos que tenemos en la finca.